A esofagite eosinofílica é uma doença inflamatória crônica do esôfago, caracterizada pela infiltração de eosinófilos, um tipo de glóbulo branco, na mucosa esofágica. É uma condição médica significativa que requer um diagnóstico preciso e um plano de tratamento abrangente para melhorar a qualidade de vida dos pacientes afetados.